El embarazo es una etapa trascendental para las madres gestantes y la de nuestros futuros bebés, es la primera oportunidad que tenemos para aportarles nutrientes; debiendo recordar que el bebé utiliza nuestras reservas de hierro y calcio para su formación, así como grasas saludables para su neurodesarrollo.

“Si hablamos de hierro y calcio, nuestro organismo absorbe más el proveniente de origen animal; siendo las mejores fuentes de hierro animal: las carnes rojas, la sangrecita y vísceras; así como pollo, pavita, pescados (salmón y trucha), cuy”, manifestó la Lic. Milagros Solá Vasquez, nutricionista de Solidaridad Salud.

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Según la experta , las fuentes de  hierro de origen vegetal, las encontramos en menestras, frutos secos, cushuro, kiwicha (Se recomienda acompañarlos de vitamina C para su mejor absorción – ejemplo: un jugo de naranja o limonada o una ensalada de vegetales o una fruta cítrica).

“En cuanto al calcio, las mejores fuentes de origen animal la constituyen los lácteos: leche, yogur y quesos. En cuanto a sus fuentes vegetales, lo encontramos en el ajonjolí, quinua, soya, brócoli, coliflor”, precisó.

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Por otro lado,  en esta época del año es propicio consumir mayor cantidad de frutas, verduras, jugos de frutas refrescantes sin colar, pescados, y líquidos. Si bien debemos preferir el agua sola, podemos acompañar nuestros almuerzos con refrescos de frutas (limonada, chicha morada, carambola, cocona, maracuyá)- bajos en azúcar o con stevia.

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Antojos gestacionales

Es importante precisar que la mujer embarazada debe gana entre 9 y 12 kilos como máximo durante el embarazo, si tuvo un peso saludable previo. De iniciar con sobrepeso la gestación, deberá cuidar no ganar más de 8 kilos; pues una ganancia de peso excesiva o inferior a la recomendada (teniendo en cuenta su diagnóstico nutricional previo), constituye un riesgo al momento del parto.