Cómo saber si el pescado está fresco y no morir en el intento

Cada una tiene su casera al momento de ir al mercado y comprar pescado. Confiamos en ellas y sabemos, o al menos pensamos, que el alimento que nos venden está fresco y en buen estado.

Si eres de las que compra en supermercados, aún no podemos estar 100% seguras de que el pescado es del día. Por eso, aquí te traigo unos mini tips para que puedas saber si tu pescado está fresco o no:

 

1. Agallas rojas

Cuando revisamos el pescado, debemos fijarnos en las agallas. Si están rojas o rosado fuerte, quiere decir que es el día y no ha estado congelado.

 

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2. Brillo

El pescado debe estar brilloso y suave, si cuando lo tocas está duro es porque obviamente estuvo en la congeladora.

 

3. Ojo claros

Si los ojos están opacos, es porque el pescado no es del día. Sé muy atenta en eso.

 

 

4. Carne firme

Cuando quieres ver o saber qué pescado es, lo tocas. Para saber si está fresco, debes presionar una parte de su cuerpo. Si se unde y no desaparece, es porque no es del día.

 

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5. Olor

Sé que es de mala educación oler los alimentos, pero en este caso es necesario. Debe oler a mar, no ha congelado.

 

 

Estos tips serán de gran ayuda y para cuidar tu salud. No vayas a consumir pescado congelado, puede caerte mal o a tu familia.