Día de la cerveza: Mitos y verdades de esta bebida
Esta celebración tiene lugar el primer viernes de agosto y es una manera de agradecer a personas dedicadas a su elaboración.

Esta celebración tiene lugar el primer viernes de agosto y es una manera de agradecer a personas dedicadas a su elaboración.
La cerveza es la bebida fermentada más antigua de la humanidad y una de las más consumidas, por esa razón es que desde el 2007, se instauró la celebración del Día Internacional de la Cerveza o International Beer Day (IBD, por sus siglas en inglés), con motivo de agradecimiento a aquellas personas que se dedican a elaborar este producto, así como aquellos que se encargan de distribuirla y que llegue hasta nuestra mesa.
Esta celebración comenzó hace 13 años, cuando Jesse Avshalomov, Evan Hamilton, Aaron Araki y Richard Hernández, instauraron en un bar de California, que cada 5 de agosto se celebre el Día de la Cerveza, pero fue en 2012, que la fecha cambió para ser celebrada el primer viernes de agosto.
A pesar de que la cerveza es una bebida muy consumida en el mundo, todavía giran alrededor de ella muchos mitos, aquí te ayudamos a descubrir cuáles son:
#1 La cerveza debe servirse tan fría como se pueda – MITO
Según el libro “Tasting Beer” (Cómo catar cerveza), la temperatura adecuada va desde 3,5° hasta 13°, todo dependerá del tipo de cerveza a consumir, por ejemplo, las lagers deben tomarse más frías que las ales.
#2 La cerveza engorda – MITO
La cerveza posee solo 43 kcal por cada 100 ml, pero lo importante es que aporta a tu organismo minerales como potasio o magnesio, así como vitaminas del complejo B y una mínima proporción de hidratos.

#3 La cerveza en botella es mejor que la enlatada – MITO
El oxígeno y la luz son el principal problema de las cervezas en botella. Algunos expertos aseguran que el oxigeno que ha quedado atrapado entre la botella y la chapa, le da otro sabor a la cerveza, y es probable que la luz de las botellas transparentes sea dañina para el producto.
#4 Las cervezas oscuras tienen más alcohol que las claras – MITO
Se ha comprobado que el color de la cerveza no tiene nada que ver que con el grado de alcohol que posee, de hecho, las cervezas Guinness, caracterizadas por su color oscuro solo tienen 4.2 grados, a diferencia de las Budweiser que contienen mucho más alcohol.

#5 Mayor espuma, mejor calidad – MITO
Este es uno de los mitos más populares en cuanto a la cerveza. Se debe tener en cuenta que la cantidad de espuma dependerá de qué esté elaborada, por ejemplo, las cervezas de trigo generan más espuma que las hechas con cebada.
