La hora del desayuno y cena tiene impacto en nuestra salud cardiovascular

Es seguro que, en algún momento, si no es ahora, has retrasado la hora del desayuno o la cena. Mucho trabajo, te levantaste tarde, no había nada para prepararse, son unos de los muchos motivos o quizás excusas por la que no has consumido tu desayuno o cena a tu hora.

Cuántas veces tu madre te ha llamado la atención por no desayunar o cenar. Pero cuando te enfermabas, era la primera en hacerte recordar el o los días en los que no consumiste tus alimentos a la hora. Mil veces te dijo que comer a tu hora es primordial y cuánta razón tuvo.

Sabías que es verdad que la hora en la que desayunamos y cenamos tiene un impacto en la salud. Gracias a un estudio internacional en el que participó el Instituto de Salud Global de Barcelona (ISGlobal), asegura que la hora de consumo de la primera y la última comida del día se relaciona con un mayor riesgo de desarrollar problemas cardiovasculares.

El estudio de NutriNet-Santé fue realizado en una muestra de más de 100.000 personas, a las que se realizó seguimiento entre 2009 y 2022. Los resultados sugieren que comer tarde la primera o la última comida se asocia a un mayor riesgo de dolencia cardiovascular. En ese sentido es muy importante el horario y el ritmo de las comidas diarias para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, según los resultados del estudio.

Dicho estudio, impulsado por la Fundación la Caixa, la participación de los equipos del Instituto francés para la Investigación Agronómica (INRAE), el Instituto francés para la salud y la investigación médica (Inserm) y la Universidad de la Sorbona de París, revelaron que hay evidencias que sugieren que “un ayuno nocturno de mayor duración se asocia con un menor riesgo de padecer enfermedades cerebrovasculares, como el ictus”.

Anna Palomar, una investigadora del ISGlobal, señala que “el hecho de tener unos hábitos de comidas tardíos, realizando una primera comida más tarde de las 8 de la mañana o una cena más tarde de las 8 de la noche, se puede asociar con un mayor riesgo a desarrollar enfermedades cardiovasculares, especialmente entre las mujeres”.

Los investigadores encontraron que al realizar la primera comida tarde hay un aumento del 6% del riesgo por cada hora de retraso. En cuanto a la última comida del día, cenar tarde (después de las 9 de la noche) se asocia a un aumento del 28% del riesgo, agrega Anna Palomar.

Estos son algunos síntomas que pueden estar presentes en las mujeres que te pueden orientar o alertar que puedes estar padeciendo una enfermedad cardiovascular:

• Dolor de cabeza occipital.
• Sensaciones de dolor a nivel de la mandíbula y del brazo.
• Dolores torácicas atípicas que se irradian a la parte atrás del tórax, que te limitan a hacer alguna actividad física.
• Sentir cansancio. Por ejemplo, al tener que detenerte y sentarte para mejorar.

Datos importantes, según la Organización Mundial de la Salud, acerca de las enfermedades cardiovasculares:

• Cada año mueren más personas por enfermedades cardiovasculares (ECV) que por cualquier otra causa.
• El riesgo de sufrir una enfermedad cardiovascular (ECV) aumenta por una alimentación poco saludable.
• Las personas que no hacen actividad física suficiente tienen entre un 20% y un 30% más de probabilidades de morir prematuramente.

¡Importante! Estas dolencias son la principal causa de muerte en el mundo según el estudio Global Burden of Disease. Un total de 18,6 millones de muertes, de las cuales alrededor el 7,9 son atribuibles a la dieta (2019); lo que significa que la alimentación desempeña un papel fundamental en el desarrollo y la progresión de estas enfermedades.

Preguntas y respuestas sobre el impacto de los horarios de las comidas en la salud cardiovascular

¿Cómo afectan los horarios de las comidas a la salud cardiovascular?

Según un estudio internacional del Instituto de Salud Global de Barcelona, comer tarde la primera o la última comida del día se asocia con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares. Esto sugiere que el horario y ritmo de las comidas diarias son importantes para reducir el riesgo de estas enfermedades.

¿Qué relación hay entre el ayuno nocturno y las enfermedades cardiovasculares?

El estudio del Instituto de Salud Global de Barcelona sugiere que un ayuno nocturno más prolongado se asocia con un menor riesgo de enfermedades cerebrovasculares, como el ictus.

¿Cuál es el incremento en el riesgo de enfermedades cardiovasculares si se come tarde?

Hacer la primera comida tarde puede aumentar el riesgo en un 6% por cada hora de retraso. Cenar tarde (después de las 9 de la noche) se asocia a un aumento del 28% del riesgo.

¿Qué síntomas de enfermedades cardiovasculares deben alertar especialmente a las mujeres?

Síntomas como dolor de cabeza occipital, sensaciones de dolor en la mandíbula y el brazo, dolores torácicos atípicos, sensación de cansancio y necesidad de detenerse durante la actividad física.

¿Cuál es la importancia de una dieta saludable en relación con las enfermedades cardiovasculares?

Una alimentación poco saludable aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Según la Organización Mundial de la Salud, las personas que no siguen una dieta saludable tienen un riesgo significativamente mayor de morir prematuramente debido a estas enfermedades.

¿Qué papel juega la actividad física en la prevención de enfermedades cardiovasculares?

La falta de actividad física aumenta entre un 20% y un 30% las probabilidades de muerte prematura debido a enfermedades cardiovasculares. Por lo tanto, mantener un estilo de vida activo es crucial para prevenir estas enfermedades.